Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. Il lui confère ainsi une saveur particulière. La semoule de blé dur utilisée pour la fregola est cultivée dans les Abruzzes, où l'on est passé maître dans l'art de la fabrication de pâtes très fines. Le blé s'y développe particulièrement bien grâce aux brises salées de l'Adriatique, et l'eau de source utilisée pour la transformation est claire et pure. La Fregola Tostata ressemble au couscous. Elle est souvent utilisée comme accompagnement dans les soupes de poisson, mais elle est également délicieuse nature, avec de l'huile d'olive et des herbes fraîches ! Temps de cuisson : environ 14 à 17 minutes. Livrée en sachet de 500 g.