Un vinaigre de coing aux arômes délicats, souvent utilisé en cuisine raffinée pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser savamment les saveurs. La philosophie d'Erwin M. Gegenbauer s'oppose à l'uniformisation des goûts et prône l'individualité. « Nous avons déjà trop désappris à goûter et à nous concentrer sur un seul arôme clairement défini. » C’est pourquoi chaque vinaigre de fruits est obtenu à partir de fruits purs, mûris à point. Chaque vinaigre de vin conserve son acidité naturelle et n’est pas dilué avec de l’eau, sans additifs ni colorant alimentaire pour en rehausser la couleur. Le vinaigre de coing est élaboré à partir de coings pomme et poire. Après un vieillissement approprié, les acides de fruits se marient harmonieusement avec l’acide acétique. Arôme acidulé spécifique à la variété. Livré enBouteille 250 ml.