Les couteaux Global sont légers, extrêmement tranchants et très design. De nombreux cuisiniers professionnels l'apprécient jour après jour. Avec un bon entretien, ils durent toute une vie : il ne faut donc pas les mettre au lave-vaisselle, mais les laver à la main et les affûter sur une pierre à aiguiser. Les lames, qui conviennent aux droitiers comme aux gauchers, sont fabriquées en acier au molybdène-vanadium. Les manches en acier inoxydable sont remplis de grains de sable pour un équilibre parfait. Global propose un grand choix de grands et petits couteaux estampés dans les séries G et GS, ainsi que des couteaux forgés - un peu plus lourds - dans les séries GF et GSF. Avec trois couteaux couvrant un large éventail d'utilisations, ce set constitue une bonne entrée en matière dans le monde des couteaux Global : le couteau G-2 convient pour le portionnement des viandes rôties, comme les rôtis aigres, les gigots d'agneau, etc. Vainqueur du test Stiftung Warentest " G U T " 2008. Le couteau G-9 convient pour couper du pain et des morceaux de viande à croûte ferme. Veuillez ne le faire affûter que par des affûteurs de couteaux professionnels. Le couteau GS-11 convient parfaitement pour séparer la viande ou le poisson des os ou des arêtes.