L'huile de mandarine est fabriquée à partir d'huile de colza et de 2% d'huile essentielle de mandarine - obtenue par pression à froid des zestes. Les huiles aromatisées Gewürzgarten à base d'huile de colza sont exclusivement affinées avec des essences essentielles naturelles. Par rapport à une huile aromatique distillée, une huile essentielle pressée à froid est composée de très nombreux composants gustatifs et olfactifs naturels. Une huile aromatique distillée ne peut pas présenter cette diversité de goûts et de parfums dans toute leur complexité. L'huile de mandarine doit être utilisée "mélangée" à une autre huile dans une proportion de 1:3.