CHEF FOOD
Beurre Noisette Gewürzgarten , beurre clarifié, goût noisette, 190 g
Beurre Noisette Gewürzgarten , beurre clarifié, goût noisette, 190 g
Prix normal
SFr. 14.44
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1 kg = 75.98 CHF
Numéro d'article : SKU :33436
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Le beurre noisette est obtenu en faisant fondre doucement du beurre frais.
Détails du produit
- On sépare alors la matière grasse du lait des protéines du lait et on laisse les sucres du lait caraméliser légèrement pendant la cuisson.
- C'est ainsi que ce beurre clair, d'un jaune doré, acquiert son goût subtil de noisette qui lui a donné son nom.
- Le beurre noisette peut être servi directement en sauce, notamment avec du poisson.
- Ce beurre est idéal pour faire revenir une truite à la meunière.
- Elle est idéale pour préparer des sauces ou pour y faire rôtir de la volaille.
- Grâce au beurre de noix, les plats à base de truffes acquièrent un arôme particulièrement intense.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 3675.0KJ / 878.0 Kcal |
| Lipides | 96.0 g |
| dont acides gras saturés | 62.0 g |
| Glucides | 0.1 g |
| dont sucres | 0.1 g |
| Protéines | 0.4 g |
| Sel | 0.6 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Geklärte Butter mit feinnussigem Geschmack. Zutaten: BUTTER (96% Fett), Salz. Gekühlt bei +3°C bis +7°C lagern. Nach dem Öffnen innerhalb von 3 Wochen verbrauchen.Eigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| SO2/Sulfite | Traces |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Lait | Contenu |
| Celeriac | Traces |
| Mustard | Traces |
| Fèves de soja | Traces |