Le romarin très aromatique accompagne de nombreux plats de viande, en particulier l'agneau, le veau et le gibier. Il assaisonne également les légumes méditerranéens et les pommes de terre. Pour les grillades, vous pouvez ajouter du romarin aux braises et donner à vos grillades une belle note d'arôme fumé. Pour les plats de poisson, il est cependant trop prédominant avec ses huiles essentielles. Essayez également le romarin, à petites doses, avec des pizzas, des focaccia, des pâtes ou dans des risottos.