La coque de la noix de macadamia, très dure et de couleur brun clair, renferme un fruit rond d'environ 2 centimètres de diamètre, légèrement de couleur crème. Sa culture et sa transformation sont très coûteuses et en font l'une des noix les plus précieuses. De plus, elle est très recherchée pour sa texture particulièrement tendre, son croquant et son arôme subtil et légèrement sucré. Tout cela lui a valu le surnom de "reine des noix". La noix de macadamia, très savoureuse, peut être dégustée nature, comme ingrédient de pâtisserie ou pour enrichir les plats de la cuisine salée.