La coque très dure et de couleur marron clair de la noix de macadamia renferme un fruit rond, légèrement crème, d'environ 2 centimètres de diamètre. Sa culture et sa transformation sont très complexes, ce qui en fait la plus précieuse de toutes les variétés de noix. Elle est en outre très prisée pour sa texture extrêmement tendre, son croquant et son arôme délicat et légèrement sucré. Tout cela lui a valu le surnom de « reine des noix ». La noix de macadamia peut être dégustée telle quelle ou venir agrémenter des plats salés ou sucrés.