Comme sa cousine l'origan, la marjolaine est originaire d'Asie mineure et fait partie des herbes aromatiques les plus importantes. Grâce à sa teneur élevée en huiles essentielles, la marjolaine a un goût fortement aromatique. Sa saveur typique se marie particulièrement bien avec les plats de pommes de terre, les ragoûts et les légumes secs. Combinée avec du laurier, du genièvre et du poivre, la marjolaine assaisonne parfaitement les ragoûts de viande.