Les noix de muscade contiennent toute une série d'huiles essentielles. Ses notes chaudes et épicées se marient bien avec les produits laitiers, les légumes, les pommes de terre, les œufs, le fromage et les sauces, comme par exemple la sauce béchamel. La muscade peut également aromatiser les desserts et les pâtisseries sucrées. En tant que composant de certains mélanges d'épices "poivrés", la noix de muscade souligne et complète l'expression des autres épices et donc le caractère global d'un mélange.