La baie de la Passion est réputée pour ses notes fruitées et acidulées, qui rappellent subtilement le fruit de la passion. Avec son arôme frais et légèrement sucré, c'est une épice unique, idéale pour rehausser le goût du poisson, des fruits de mer, des salades de fruits, des desserts ou même des cocktails.

Comment utiliser les baies de la passion en cuisine ?

Malgré son nom, la baie de la passion n'est pas obtenue directement à partir du fruit de la passion.