CHEF FOOD
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
1 kg = 19.38 CHF
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Notre sel de salaison au nitrite est fabriqué à partir d'un mélange équilibré de sel de cuisine et de nitrite de sodium. Il aide à conserver les viandes et les charcuteries et à préserver leur couleur rouge. Parfait pour ceux qui souhaitent fabriquer leur propre charcuterie.
- Conserve la couleur rouge de la viande et de la charcuterie
- Utilisation simple pour la salaison à sec ou humide
- Recommandations de dosage pour de meilleurs résultats
- Gewürzgarten Siede Nitrit Pökelsalz - Acheter en Suisse
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Natriumchlorid mit 0,4%/ 0,5% Natriumnitrit zur Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren. Zutaten: Siedesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit E250 (0,4-0,5%), Trennmittel E535. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Anwendungsempfehlung: Zum Trockenpökeln das Fleischstück einreiben (45g Pökelsalz und 1g Zucker auf 1 kg Fleisch); Zum Nasspökeln das Fleischstück einlegen (12-15% Salzlake herstellen, z.B. 45g Pökelsalz auf 3 Liter Wasser). Vor Gebrauch gut durchmischen. Trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Abgefüllt von: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |