Les graines de céleri, minuscules et très aromatiques, au goût légèrement amer, permettent d'assaisonner de nombreux plats. Elles servent d'ingrédient pour les soupes, les sauces et les ragoûts et accompagnent également le pain et les pâtisseries salées. Les graines de céleri - dont le vrai nom botanique est céleri-fruit - sont utilisées entières ou moulues. Il est plus facile de doser l'épice si vous fabriquez votre propre sel de céleri à partir de graines de céleri moulues et de sel marin ou de sel gemme naturel.