Ces graines de courge proviennent de la courge à huile de Styrie, une variété unique dont les graines se développent sans enveloppe ligneuse. Elles sont utilisées pour la production d'huile et constituent un délicieux en-cas à déguster nature. Associées à des noix et des fruits secs, les graines de courge viennent enrichir les mélanges de muesli. Dans la cuisine salée, on les ajoute, souvent légèrement grillées, aux salades, aux soupes et aux plats de pâtes. Avec de l'huile de pépins de courge, Fromage à pâte dure corsé Fromage à pâte dure des épices, on peut Pesto un délicieux Pesto à base de pépins de courge, à tartiner sur du pain ou à servir avec des pâtes.