L'anis étoilé n'est pas seulement une épice aromatique polyvalente, il est également très esthétique. Le fruit d'un magnolia du sud de la Chine est un peu amer, mais incomparablement plus fin que l'anis ordinaire. Outre la pâtisserie de Noël et la préparation du vin chaud, l'anis étoilé est utilisé dans les poissons, les fruits de mer, la volaille et les légumes, notamment dans les préparations à base de tomates. Elle aromatise les desserts et peut en outre être utilisée comme magnifique décoration.