Pour cette huile de thym, seul le thym frais a été extrait à froid et ajouté à l'huile de colza. La couleur verte de l'huile provient de la chlorophylle dissoute dans les feuilles. Par rapport à une huile aromatique distillée, cette huile extraite à froid de la nature est composée de très nombreux composants gustatifs et olfactifs. Une huile aromatique distillée ne peut pas présenter cette diversité de goûts et de parfums dans toute leur complexité. A consommer telle quelle ou à volonté.