L'herbe de blé contient encore toute la force du grain. Pour cette huile verte, seule l'herbe de blé est traitée par un procédé d'extraction à froid. L'huile de colza est utilisée comme huile de base. L'huile doit sa couleur verte à la chlorophylle dissoute dans les feuilles. L'huile d'herbe de blé développe tout son arôme à une température comprise entre 20 et 40°C. Pour un maximum de plaisir, elle doit être conservée au frais et - très important ! - être conservée dans l'obscurité. A consommer telle quelle ou à volonté.