Une Gewürzgarten à base d'huile de colza, aux arômes délicats, souvent utilisée en cuisine raffinée pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser savamment les saveurs. Cette huile de citron est élaborée à partir d'huile de colza et de 2 % d'huile essentielle de citron, obtenue par pression à froid des écorces. Les Gewürzgarten à base d'huile de colza sont exclusivement enrichies d'essences naturelles. Comparée à un distillat, cette huile naturelle se compose d'une multitude de composants gustatifs et olfactifs. Une huile aromatique distillée ne peut offrir cette diversité gustative et olfactive dans toute sa complexité. L'huile de citron doit être utilisée « mélangée » dans un rapport de 1:3 avec une autre huile.