Un couteau de cuisine haut de gamme destiné à un usage intensif, tant en cuisine professionnelle qu'à la maison. Les couteaux Global sont légers, extrêmement tranchants et présentent un design soigné. De nombreux chefs professionnels les apprécient au quotidien. Avec un entretien adéquat, ils durent toute une vie : cela signifie qu'ils ne doivent pas être mis au lave-vaisselle, mais lavés à la main et affûtés sur une pierre à aiguiser. Les lames, adaptées aux droitiers comme aux gauchers, sont fabriquées en acier au molybdène-vanadium. Les manches en acier inoxydable sont remplis de grains de sable pour un équilibre parfait. Global propose un large choix de couteaux estampés, grands et petits, dans les séries G et GS, ainsi que des couteaux forgés – légèrement plus lourds – dans les séries GF et GSF. Le couteau GS-3 est un couteau polyvalent qui peut être utilisé de manière individuelle.