Ce couteau s'adresse aux cuisiniers professionnels et aux amateurs chevronnés qui recherchent une coupe précise et un bon équilibre. Avec sa lame de 16 cm, le couteau à sandwich GS-61 est un couteau à pain classique. Domaine d'application : découpe de petits pains ou de petits pains, de tomates et d'agrumes. Tout comme une Ferrari se démarque de la masse des automobiles, les couteaux Global de Yoshikin se distinguent de tous les autres couteaux de cuisine. Une Ferrari est synonyme d’ingénierie de pointe, de vitesse maximale et d’un design italien exceptionnel. Les couteaux Global sont synonymes d’un tranchant exceptionnel, du meilleur savoir-faire artisanal japonais et de la symbiose optimale entre fonctionnalité et design raffiné.