Ce vinaigre de cerise apporte à la cuisine une note acidulée précise qui fait ses preuves dans les vinaigrettes, les marinades et les touches finales. Il est obtenu à partir du jus de cerises très mûres à la chair foncée. Ce vinaigre de fruits, avec son arôme intense, est un condiment précieux pour la cuisine raffinée. Il est particulièrement intéressant pour parfaire des plats préparés de manière créative. Pour les marinades de salades à feuilles foncées comme la Lollo Rosso ou pour assaisonner des sauces relevées accompagnant le gibier ou le bœuf.