Elle permet de cultiver cette épice partout et rend ainsi son arôme naturel plus accessible. La technologie développée par la start-up israélienne « Vanilla Vida » révolutionne la manière dont la vanille est produite. Il est ainsi même possible de faire ressortir davantage différentes nuances de saveurs naturelles. Outre la vanille classique, qui conserve un goût plus vanillé et convient parfaitement aux desserts, il existe également la variété « Brown Notes », idéale pour les préparations à base de chocolat, ainsi que la variété « Smokey », qui convient aux plats plus copieux et aux fruits de mer.