Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. Les jus de pomme 100 % naturels de Kohl, originaire de Ritten dans le Tyrol du Sud, font battre le cœur de tous les gourmets. Wintercalville – Noblesse oblige. Le nom à lui seul stimule l’imagination et emmène l’esprit en voyage dans un pays froid recouvert d’un manteau de neige – un voyage que la Wintercalville a étonnamment bel et bien effectué : En effet, lorsque la nouvelle de cette excellente pomme de table parvint jusqu'à la cour du tsar, la « Meraner Calville Exportgesellschaft » se chargea de la livrer sans tarder. La Wintercalville possède véritablement un long pedigree qui remonte jusqu'au Moyen Âge. Probablement originaire de Normandie, la Wintercalville fut longtemps très répandue et très prisée, y compris dans les cercles les plus élevés : elle était ainsi cultivée dans les vergers du roi Louis XIII à Orléans. Et en France, cette pomme devenue rare chez nous est toujours considérée comme une pomme de gourmet ; elle est servie en dessert et volontiers utilisée pour les tartes aux pommes. Le pommier Wintercalville est sensible et a besoin d’un sol vigoureux, de bonne qualité et chaud, ce que nous pouvons lui offrir sur le Ritten. La chair de la pomme est jaunâtre, tendre, très fine et moelleuse, avec un parfum de pêche blanche et de prunes jaunes juteuses – ce qui donne un jus de pomme de montagne plein de caractère et unique. Température de service : 8 - 12 °C. Particulièrement recommandé à l'apéritif, avec des plats de pâtes, des plats végétariens et des viandes blanches.