Ce produit fait partie des grands classiques de sa catégorie. En allemand, on appelle les mafaldine « Strumpfbandnudel » (pâtes en forme de jarretière), tout simplement parce qu’elles ressemblent à une jarretière. Il s’agit d’une pâte en forme de ruban d’environ 10 mm de large, dotée d’un bord ondulé. Ces pâtes proviennent d’Italie et sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur, mais sans œufs. La gamme Dedicato est composée à 100 % de blé des Pouilles et est fabriquée à l'aide de matrices en bronze ! Avec « Dedicato alla nostra terra » (dédié à notre région), Granoro souhaite mettre en valeur les produits cultivés dans les Pouilles. « Notre tradition est étroitement liée à notre région. Avec la gamme Dedicato, nous souhaitons contribuer à la durabilité de l’agriculture des Pouilles et créer un lien direct entre les agriculteurs et les consommateurs, fondé sur des valeurs communes telles que la protection de l’environnement, la préservation des traditions et l’authenticité des produits. » Un dialogue sain et authentique, entre la campagne et la ville, l’agriculture et l’industrie, qui trouve désormais son expression dans la gamme Granoro. Cette gamme est dédiée à notre région, les Pouilles, réputée pour ses pâtes, mais aussi pour de nombreux autres produits.