Un ingrédient pratique pour la cuisine et la restauration, aux multiples applications. Les pennette sont la version fine des penne rigate, c'est-à-dire des pâtes tubulaires aux extrémités biseautées, d'une longueur d'environ 4 à 5 cm. Cependant, contrairement aux penne, les pennette ne sont pas striées et conviennent donc mieux aux sauces à la crème. Ces pâtes sont originaires d'Italie et sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur, mais sans œufs. Également disponibles en paquets individuels de 500 g !