Un produit classique qui a fait ses preuves dans de nombreuses recettes et modes de préparation. Les Elicoidali sont des tubes d'environ 1 cm de diamètre et de 3 à 4 cm de longueur, que d'autres fabricants commercialisent également sous le nom de Rigatoni. Les Elicoidali ont des extrémités droites et une structure striée. Ils conviennent aux plats dont la sauce a une texture plutôt épaisse. Ces pâtes sont originaires d'Italie et sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur, mais sans œufs. Le temps de cuisson est compris entre 6 et 10 minutes.