Les pâtes produites avec des œufs ont toujours un mordant différent de leur contrepartie sans œuf. Dans le groupe des tagliatelles, Granoro propose non seulement les tagliatelles, mais aussi ces tagliolini plus étroits (environ 2 mm) avec œuf. Ce type de pâtes n'est toutefois proposé par Granoro que sous forme de nids de pâtes. Les pâtes proviennent d'Italie et sont fabriquées à partir de la meilleure semoule de blé dur et d'œufs. Elles ont un temps de cuisson très court.