Les granulés de soja sont un produit extrudé à base de soja, également appelé viande de soja. Cette variante est idéale pour les burgers végétariens, les steaks hachés, la sauce bolognaise, le chili sin carne, les farces aux légumes et bien d'autres choses encore. Comment préparer les granulés de soja ? Il suffit de faire tremper les granulés pendant 5 à 10 minutes dans du bouillon de légumes chaud. Ensuite, on peut assaisonner les granulés à son goût, les faire revenir et les utiliser à volonté pour la sauce bolognaise, les steaks hachés, les garnitures de soupes, les ragoûts, les soufflés et bien d'autres choses encore.