ZUTATEN / PRODUKTINFO: Fertigmischung zur Zubereitung von veganen Frikadellen. Zutaten: 47% texturiertes Erbsenprotein (Erbsenprotein, Erbsenmehl), Paniermehl (WEIZENMEHL, Salz), Zwiebel, Sonnenblumenkerne teilentölt, Verdickungsmittel: Methylcellulose, Rapsöl, 2,9% enzymatisch hydrolisiertes Erbseneiweiß, Aromen, Speisesalz, Gewürze, Majoran, Rote Bete. Zubereitung für 4 Frikadellen: 1) 100g der Fertigmischung mit 180 ml sehr kaltem Wasser und2 EL (ca. 20g) pflanzlichen Speiseöl gründlich vermengen. Nach Bedarf gehackte Zwiebeln, Kräuter und Gewürze hinzufügen. 2) Masse für ca. 30 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. 3) Aus der Masse mit angefeuchteten Händen ca. 4 Frikadellen formen. 4) Speiseöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen und die Frikadellen bei mittlerer Hitze pro Seite ca. 3-4 Minuten anbraten. Trocken und lichtgeschützt, nicht über Zimmertemperatur lagern.

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