Cet accessoire est un allié indispensable en atelier et en cuisine, qui rendra de bons et loyaux services au fil de nombreuses utilisations. Les granulés de bois de hickory confèrent cet arôme typique de bacon, tel qu’on le connaît aux États-Unis. Tout comme un bon assaisonnement en cuisine, les granulés de fumage apportent des arômes fumés et relevés lors des grillades. Ils s'ajoutent soit aux braises, soit, pour les barbecues à gaz et électriques, sont humidifiés, enveloppés dans du papier aluminium et placés sur la grille.