Une conserve classique issue de la tradition méditerranéenne des antipasti – qui se marie à merveille avec le fromage, la charcuterie, le pain et les salades. Les olives vertes sont cueillies avant maturité. Avant d’être mises en saumure, elles sont traitées à la lessive. Ce procédé permet de réduire la teneur en substances amères des fruits encore verts et d’améliorer la texture de la chair. Les olives développent un arôme caractéristique et constituent une garniture très appréciée pour les plats froids, en particulier les sauces épicées. Elles accompagnent également volontiers les spécialités des pays méditerranéens. Également disponible en bocal de 370 g. Livré en bocal de 935 g.