Fromage au petit-lait
Gudbrandsdalen, fromage de lactosérum au lait de chèvre, Norvège, 250 g
Gudbrandsdalen, fromage de lactosérum au lait de chèvre, Norvège, 250 g
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Le Norvégien se distingue visuellement de tous les fromages connus. Il en va de même pour son goût. Pour obtenir ce fromage salé et caramélisé, le petit-lait est fortement chauffé pendant une longue période. Le lactose se caramélise ainsi et produit sa consistance et sa couleur uniques. En Norvège, le fromage est dégusté avec de la confiture.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1.835.00KJ / 441.00 Kcal |
| Graisse | 28.00 g |
| dont acides gras saturés | 19.00 g |
| Glucides | 35.00 g |
| dont sucre | 30.00 g |
| Protéines | 10.00 g |
| Sel | 0.70 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Gerahmter Molkenkäse aus Ziegenmilch und Kuhsahne, 35% Fett i. Tr. Zutaten: 71% MOLKE, 16% Pasteurisierte ZIEGENMILCH, 8% Pasteurisierte KUHSAHNE, 5% KUHMILCH. Gekühlt lagern bei +4°C bis +8°C.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Importeur: HKL Hamburger Käselager GmbH, Brandshofer Deich 68, 20539 Hamburg, Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |