Les couteaux de la série Haiku Home sont des couteaux de qualité offrant un bon rapport qualité-prix. Grâce à un matériau de lame moins coûteux et plus fin, ils constituent une excellente alternative lorsque les couteaux ne sont pas utilisés 8 heures par jour. Ils sont parfaits pour se familiariser avec les couteaux de cuisine japonais, la forme de leurs lames et les techniques d'affûtage sur pierre qui s'y rapportent. Les couteaux de la série Haiku Home sont très tranchants lorsqu'ils sont manipulés correctement : comme pour toutes les autres lames japonaises, il est interdit de les utiliser pour couper des os ou des aliments congelés, et de les laver au lave-vaisselle. Il suffit de les rincer à la main à l'eau chaude et de les sécher. Pour les affûter, utilisez la pierre à aiguiser HH-07 de grain 800.