Ce couteau allie la tradition japonaise à l'artisanat moderne et offre un tranchant exceptionnel. Fabriqué dans de petites manufactures avec des aciers de qualité supérieure, c'est un véritable chef-d'œuvre. Parfait pour les amateurs de cuisine exigeants qui privilégient la qualité.

• Lame extrêmement affûtée pour une découpe précise
• manche en bois Honoki pour une prise en main confortable
• Tranchant durable grâce à la forge traditionnelle des épées
• Affûter uniquement sur des pierres à aiguiser comme ST-1800
• Lavage à la main recommandé, ne convient pas au lave-vaisselle
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