DE-ÖKO-001 Avant de tomber dans l'oubli et le discrédit, le chanvre a fait partie intégrante de l'alimentation pendant de nombreux siècles. Les graines de chanvre utilitaire (Cannabis sativa) ne doivent pas être confondues avec le chanvre indien (Cannabis indica), dont la teneur en THC a des effets enivrants. Les graines de chanvre sont proposées non décortiquées ou décortiquées et sont utilisées crues ou grillées dans le pain, les pâtisseries, les mueslis ou les snacks. Le chanvre a un goût d'épices, de pâte et de noix. Les graines non décortiquées ont un goût agréable et croquant.