Liquid Flavour est un condiment liquide fabriqué avec des composants naturels. Il rehausse et potentialise le goût propre des aliments, soutient le 5e sens du goûtUmami" et crée en outre dans la bouche une sensation de kokumi (mot japonais signifiant plein) ou de plénitude buccale. Les exhausteurs de goût naturels sont présents dans presque tous les aliments et ont une longue tradition. Par exemple, la sauce de soja ou de poisson de la cuisine asiatique ou le garum des Romains. Le lycopène contenu dans nos recettes (naturellement présent en grande quantité dans les tomates, par exemple) sert en outre d'antioxydant et de capteur de radicaux libres. Dosage : selon les goûts Utilisation : universelle - du salé au sucré et pour tout type de cuisine et de technique culinaire ; convient à la cuisson, entre autres aussi du pain ; souligne de manière optimale les harmonies d'arômes de la cuisine à base de viande et de poisson La teneur en sel des plats peut être réduite dans une mesure considérable.