Pour créer cette délicieuse spécialité à base d'olives, des olives noires dénoyautées sont associées à du sucre roux de l'île Maurice. C'est ce qui leur confère leur caractère unique. Les olives ont préalablement été déshydratées selon un procédé doux. Leur arôme légèrement noiseté, salé et rappelant la réglisse est actuellement très prisé en cuisine.

Une nouvelle texture qui sublime tous vos plats. Dosage : à votre convenance. Utilisations : parfait sur une glace à la mangue, dans les salades méditerranéennes, dans les sauces brunes à la place des raisins secs, comme en-cas à grignoter et avec un plateau de fromages. Un incontournable pour accompagner le whisky et le cognac.