Ce sérum de tomates est entièrement nouveau. Il est fabriqué sous forme de concentré à partir de tomates mûries "à point" et réduites en douceur. Les acides glutamiques naturels contenus dans les tomates sont ainsi fortement concentrés. Le sérum de tomates "Push" potentialise le goût propre des produits de base avec une note de tomate fraîche, acidulée et intense et arrondit les plats. Il n'est donc plus nécessaire de réduire la sauce tomate pendant des heures. Dosage : quelques gouttes suffisent (0,4 - 1,2%), par exemple pour arrondir 1 litre de bouillon, 1 cuillère à café de sérum de tomates suffit. Applications : Parfait pour les pâtes, les sauces foncées et claires, la salade, les légumes et les soupes - liées ou claires.