Ce mélange d'épices apporte des saveurs typiques à vos plats et convient aussi bien à une utilisation professionnelle que domestique. Du piment jalapeño pour le piquant, ainsi que du paprika, du gingembre, du cumin, de la coriandre et de l'ail pour un assaisonnement plein de caractère ! Le sucre brut, qui caramélise lors de la cuisson au barbecue, forme une croûte typique et délicieuse. Utilisable pour le fumage - la cuisson indirecte au barbecue - le four mixte/convection - le fumage à chaud - les marinades - les sautés