Cuisine moléculaire & d'avant-garde
Herbacuisine Multi texturant à base de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 3 kg
Herbacuisine Multi texturant à base de fibres d'agrumes, Herbacuisine, 3 kg
1 kg = 95.55 CHF
Numéro d'article : SKU :47798
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Découvrez les multiples avantages de la fibre de citron sous forme sèche. Parfaites pour lier les soupes et les sauces, sans formation de grumeaux et avec un minimum d'efforts. Idéal pour la cuisine végétalienne et sans déclaration LMIV.
- Réduit la formation de peau dans les soupes et les sauces
- Moins de grumeaux et moins de brûlure
- Très économique à l'usage - seulement 15g par litre de soupe, 20g par litre de sauce
- Convient à la cuisine végétalienne
- LMIV-Sans déclaration
- Herbacuisine Multi Texturateur en fibre d'agrumes - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 980.0/ 240.0 Kcal |
| Graisse | 5.9 g |
| dont acides gras saturés | 5.9 g |
| Glucides | 1.5 g |
| dont sucre | 1.5 g |
| Protéines | 4.0 g |
| Sel | 1.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, pflanzliches Öl (Kokos), Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.
| Allergènes | Traces / Contenu |