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Asie

Hijiki algues marines, algues séchées, coupées, 453 g

Hijiki algues marines, algues séchées, coupées, 453 g

SFr. 34.88
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L'arôme marin puissant de l'algue japonaise hijiki ne plaît peut-être pas à tout le monde, mais pour les amateurs, cette algue est un délice. Coupés en lanières et séchés, les hijiki ressemblent à de longues feuilles de thé noires. Avant d'être préparée, l'algue doit être trempée plus longtemps que les autres espèces. Lorsqu'elle est cuite, son volume est multiplié par cinq et l'algue reste ferme. Elle convient bien aux soupes et aux ragoûts en combinaison avec des oignons, des carottes, des champignons, des pousses germées ou du tofu. Si l'on fait revenir l'hijiki dans de l'huile de sésame, son goût légèrement sucré est particulièrement bien mis en valeur.
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Valeurs nutritives par 100ml
Valeur énergétique 919.0KJ / 220.0 Kcal
Graisse 1.7 g
dont acides gras saturés 0.6 g
Glucides 27.0 g
dont sucre 0.5 g
Protéines 11.0 g
Sel 4.9 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Meeresalgen "Hijiki-Tang". Zutaten: Meeresalgen (Hizikia fusiformis). Achtung: Reich an Jod! Meeresalgen enthalten von Natur aus sehr viel Jod. Ein Verzehr von mehr als 0,4 g (ca. 1/3 TL) kann zu gesundheitlichen Schäden (Schilddrüsenüberfunktion) führen. Zubereitungsanleitung beachten. In Aquakultur gewonnen. Zubereitung: 1g (ca. 1 TL) Hijiki 30 Min. mit kaltem Wasser bedecken, anschließend gut abtropfen lassen. Auf 4 Portionen verteilen. Für Suppen, Salate, Fleisch- und Gemüsegerichte verwenden. Trocken, kühl und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen zum Schutz vor Feuchtigkeit den Zippverschluss gut verschließen und innerhalb von 1 Monat verbrauchen.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: JFC Deutschland GmbH, Theodorstraße 293, 40472 Düsseldorf, Deutschland.

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