Doux et acide à la fois - le vinaigre de framboise de Mireille et Jean-Marc est absolument exceptionnel. Il se distingue nettement des autres vinaigres de framboise, car le pur jus de framboise est fermenté en vin de framboise. Celui-ci est à son tour fermenté en vinaigre de framboise (sinon, on ajoute généralement du sirop de framboise à un vinaigre de vin). Après la fermentation et le temps de maturation, on obtient un produit haut de gamme qui convient parfaitement comme marinade, pour les salades et les fromages, mais aussi comme "topping" pour la glace à la vanille ou le gâteau au fromage.