À la fois sucré et acidulé, le vinaigre de framboise de Mireille et Jean-Marc est tout simplement exceptionnel. Il se distingue nettement des autres vinaigres de framboise, car ici, le jus de framboise pur est transformé en vin de framboise par fermentation.

Celui-ci est ensuite fermenté pour obtenir du vinaigre de framboise (alors que, généralement, on se contente d'ajouter du sirop de framboise à du vinaigre de vin). Une fois la fermentation et la maturation terminées, on obtient un produit d'exception, idéal pour les marinades, les salades et le fromage, mais aussi comme « nappage » pour la glace à la vanille ou le cheesecake.