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Sel

Sel de corne de cerf - Pousse ABC, carbonate d'ammonium, carbonate de magnésium, 1 kg

Sel de corne de cerf - Pousse ABC, carbonate d'ammonium, carbonate de magnésium, 1 kg

SFr. 11.23
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Le sel de corne de cerf est un agent levant dont la propriété repose sur la libération de dioxyde de carbone. La poussée ABC, à l'odeur caractéristique, pousse la pâte surtout en largeur et moins en hauteur et convient particulièrement aux pâtisseries dites plates. Dans les pâtes brisées, les spéculoos, les Américains et le pain d'épices, le sel de corne de cerf assure un bon gonflement et de bonnes propriétés de cuisson, une grande élasticité et un goût épicé typique.
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Ammoniumbicarbonat E503 Zutaten: Ammoniumbicarbonat E503. Nicht zum direkten Verzehr geeignet! Gesundheitsschädlich bei Verschlucken. Höchstmengen und Einsatz in Lebensmitteln gemäß Verordnung (EG) Nr. 1333/2008 über Lebensmittelzusatzstoffe beachten! Nur für den professionellen Gebrauch! Ammoniumbicarbonat trocken und in gut belüfteten Räumen bei ZUSAMMEN MIT SÄUREN UND ALKALIEN (LAUGEN) LAGERN!Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Ed. Brinkmann Gewürzmühle GmbH, Mathias-Brüggen-Str. 81, 50829 Köln, Deutschland.

Allergènes Traces / Contenu
Gluten Traces
Oeufs Traces
Cacahuètes Traces
Lupin Traces
Lait Traces
Noix comestibles Traces
Celeriac Traces
Mustard Traces
Graines de sésame Traces
Fèves de soja Traces