Un ingrédient incontournable de nombreux plats asiatiques, qu'il s'agisse de plats au wok, de soupes, de currys ou de plats de nouilles. La fabrication de pickles fait partie intégrante de la cuisine indienne depuis des siècles. Cette méthode permettait de conserver les aliments. Utilisés comme amuse-bouche ou en accompagnement, ils apportent une touche gustative très particulière à vos plats indiens. Ils conviennent toutefois également comme accompagnement d'autres plats, tels que les salades, la charcuterie et les pizzas. En y ajoutant du yaourt, on obtient une sauce savoureuse. Son goût est à la fois piquant et fruité.