Elle est composée à 100 % de tomates de la variété « Tomata ».

Cette conserve de tomates haut de gamme va vous ravir ! Sans Sel, sans huile, la nature à l'état pur ! La « Tomata » est produite à La Rioja Alta, entièrement à la main et avec beaucoup d'amour, sur environ 1 ha, par l'entreprise familiale Huerta de Tormantos. Il s’agit d’une variété de tomate très particulière : elles sont très grosses (entre 500 g et 1,2 kg par Pièces), très charnues, très aromatiques et d’un rouge très intense. Les tomates sont plantées en mai et récoltées à la main en septembre. La culture s’effectue sans aucun engrais minéral ni utilisation de pesticides. Une fois arrivées à maturité optimale au soleil, elles sont cueillies, lavées et pelées. Les tomates sont ensuite suspendues afin de perdre le plus d'eau possible. On obtient ainsi une chair de tomate pure et très aromatique. Bocal environ 3 kg de tomates fraîches pour remplir un Bocal de 420 g.

• À déguster nature ou avec Huile d'olive bonne Huile d'olive Sel véritable délice
• Idéal également sur du pain (pan tumaca), dans les ragoûts, les sauces et les soupes