Une huile d'olive extra vierge aux arômes délicats, souvent utilisée en cuisine raffinée pour les vinaigrettes, les marinades et pour rehausser savamment les saveurs. IT-BIO-009 Cette huile d'olive est élaborée selon une ancienne tradition, sans aucun arôme artificiel : elle est issue de l'huile d'olive moyennement fruitée du producteur umbrien Luigi Tega, plusieurs fois primé. À cela s'ajoutent des citrons de la côte amalfitaine, près de Naples, réputés pour leur saveur particulièrement fruitée. Ceux-ci sont pressés en même temps que les olives et ainsi directement incorporés à l'huile d'olive. Ce n'est que grâce à ce procédé complexe que l'arôme naturel de ces citrons peut être capturé, donnant naissance à une huile d'olive au goût exceptionnellement riche et varié.