IT-BIO-009 Cette huile d'olive est produite selon une ancienne tradition sans arômes artificiels : la base est l'huile d'olive moyennement fruitée du producteur Luigi Tega d'Ombrie, plusieurs fois primé. On y ajoute des citrons de la côte amalfitaine près de Naples, connus pour leur goût de gheg particulièrement fruité. Ils sont pressés en même temps que les olives et sont ainsi directement ajoutés à l'huile d'olive. Seul ce procédé complexe permet de capturer l'arôme naturel de ces citrons et d'obtenir une huile d'olive au goût exceptionnellement riche et varié.