C'est à Beaujeu que Jean-Marc Montegottero est chez lui. Il a fait de son hobby un métier. Les huiles de noix, d'amandes ou de pignons qu'il produit lui-même ont été primées à de nombreuses reprises. Malgré tout, son moulin à huile est resté une petite entreprise artisanale. Cette huile est fabriquée à partir de cacahuètes grillées. Ce qui est surprenant, c'est son parfum puissant. Elle convient pour les salades vertes, les tomates, les purées et pour de nombreuses recettes à base de fromage.