Les rillettes de homard de Groix & Nature sont cuites au four avec de délicieuses épices et légèrement salées. La particularité est l'assaisonnement avec le mélange d'épices Kari Gosse. Découvert à Lorient au 19e siècle, le Kari Gosse est une poudre de curry breton qui se caractérise par sa couleur jaune ocre et son parfum prononcé de clou de girofle. Ce mélange d'épices est idéal en combinaison avec le homard et d'autres crustacés. Après la cuisson au four, les rillettes de homard sont encore un peu affinées avec de l'eau, de l'huile d'olive, de la crème, des légumes et quelques épices françaises. Excellent sur une baguette croustillante avec une coupe de champagne ou un vin blanc léger, tout simplement délicieux. Groix & Nature est une conserverie familiale située sur l'île de Groix, au milieu de l'océan Atlantique. Depuis 21 ans, on y fabrique toutes sortes de conserves de poisson, de rillettes, de soupes et de spécialités.