Ce produit vient compléter la gamme de produits fins en apportant un élément polyvalent pour la cuisine et la restauration. DE-ÖKO-006 Ce miel est pur et non filtré, mûri dans la ruche, et provient de régions de butinage sélectionnées. Le nectar du palmier royal des Caraïbes (espèce endémique) est principalement sécrété la nuit. Les abeilles volent jusqu'à l'obscurité totale pour récolter le nectar. À cela s'ajoutent les fleurs du mimosa, du kapokier, de l'arbre miracle, du campéché, de la bardane et de bien d'autres encore, qui façonnent le caractère du miel tropical des Caraïbes. Les ruchers sont situés dans une nature presque intacte et sont gérés selon des principes écologiques. L'alimentation au sucre et les médicaments pour abeilles sont strictement interdits. Le miel tropical est un miel doux et plutôt léger, idéal pour sucrer et tout aussi adapté comme pâte à tartiner.