Cuisine moléculaire & d'avant-garde
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 100 g
INVERTASE Powder, Enzyme de sucre inverti, TÖUFOOD, 100 g
1 kg = 349.86 CHF
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Cette enzyme de sucre inverti de haute qualité est parfaite pour les cuisiniers amateurs et professionnels. Il se dissout rapidement et améliore la texture et le goût de vos créations. Le paquet pratique de 100 g suffit pour de nombreuses applications sucrées.
- Optimise l'inversion du sucre
- Idéal pour les sorbets, les crèmes glacées, les sauces, les gelées et le massepain
- Utilisation polyvalente pour différents desserts
- INVERTASE Powder - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Enzyme sous forme de poudre. Ingrédients : Glycérol, eau, invertase, chlorure de sodium. Dosage : 0,1-5% dans l'eau ou diluer dans le produit lui-même. Produit destiné à un usage alimentaire. Conseils d'utilisation : Mélanger avec du sucre ou du fondant et laisser reposer à température ambiante ou imprégner le produit sous vide. Conserver dans un endroit frais et sec.Caractéristiques : Certifié Halal, Certifié Kosher, Aucune valeur nutritive ne doit être indiquée, Végétalien, Végétarien.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Gastrocultura Mediterránea SL, Princep Jordi, 1-5, 08014 Barcelone, Espagne.
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